寒冷冬日,炭烧火锅给人们带来融融暖意，但同时也存在安全隐患。炭烧火锅店以烧炭作为加热方式，如其所使用的炭燃烧不充分，会产生大量的一氧化碳有毒气体，同时伴随大量的二氧化碳。

炭烧火锅店保持良好的通风至关重要。通风设备一定要正常开启；其次是开窗，保持室内空气流通也是防止一氧化碳浓度过高的一种方法。如通风设备不能正常开启；为了保暖，不开窗，室内空间相对密闭，室内有效氧很容易被耗尽，一氧化碳等有害气体无处排放。这些无色无味的气体聚集在通风不畅的室内，成为消费者和服务人员的隐形杀手。人体吸入过量一氧化碳，短时间内即会头昏、头痛、心悸，甚至昏迷。

上海市卫生局卫生监督所友情提示消费者，选择在炭烧火锅店进行就餐时，应当注意餐厅的通风情况，特别是要关注通风设备是否正常使用；不要选择没有窗户的包间；切记要开窗通风。就餐时，如发现产生头昏、头痛等情况，应当及时呼吸新鲜空气；出现严重不适时，应当及时就医。

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